弯曲碎米荠（Cardamine flexuosa With.）是十字花科碎米荠属的一年或二年生草本植物。其茎自基部多分枝，斜升呈铺散状，表面疏生柔毛，高度可达30厘米。叶片呈羽状复叶，基生叶有柄，小叶3-7对，顶生小叶卵形、倒卵形或长圆形，侧生小叶较小，茎生叶的小叶多为长卵形或线形。花序顶生，花小且白，呈倒卵状楔形，花瓣洁白如雪，给人以清新脱俗之感。果实为长角果，线形扁平，种子长圆形，黄绿色，顶端有极窄的翅。
弯曲碎米荠全草可入药，其味甘、淡，性凉，具有清热解毒、安神、止血等多种功效。在民间，它常被用于治疗湿热泻痢、热淋、白带、心悸、失眠、虚火牙痛、小儿疳积、吐血、便血及疗疮等病症。现代医学研究也证实，弯曲碎米荠含有多种生物活性成分，如黄酮类化合物、多糖、维生素及矿物质等，这些成分具有抗炎、抗氧化、抗菌及调节免疫功能等作用，为开发新型药物提供了潜在的资源。
除了药用价值外，弯曲碎米荠还是一种营养丰富的野菜。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、B、C、E以及多种微量元素，这些营养成分对于维持人体健康具有重要意义。弯曲碎米荠的食用方法多样，可以凉拌、做汤、炒食等，口感鲜嫩，风味独特，深受食客们的喜爱。
