饲养稻花鱼前，需要选择水源充足、水质良好、排灌方法、向阳背风的稻田作为养殖场地，并且对稻田进行消毒处理，以免影响稻花鱼的生长，一般在每年的五月下旬，选择抗病性强、成活率高、生长迅速的鲫鱼和鲤鱼，且每条鱼苗的平均重量在四十五到五十克，然后每亩稻田投放十到十五公斤的鱼苗，并定期投喂人工饵料，其中饵料多为沼气渣，以及其它绿色有机物，切忌施加未腐熟的农家肥，以免水稻产生肥害。