当螃蟹在脱壳时，会先将旧壳中的碳酸钙吸收出来，并存储在体液之中，然后从螃蟹的旧壳内长出软柔的皱折，等皱折长出后旧壳会逐渐裂开脱落，而皱折会慢慢撑开，变成螃蟹新的壳，最后螃蟹会将储存在体液中的碳酸钙重新注入新壳内，促使新壳硬化，另外螃蟹是利用脱壳的方式进行成长，所以螃蟹一生能脱十几次壳。