甲鱼是卵生两栖爬行动物，又叫团鱼、水鱼、王八、鳖，有20多个品种，主要代表为中华鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋等，其中中华鳖被列入了世界自然保护联盟红色名录，山瑞鳖原产于中国和越南，目前在毛里求斯、夏威夷等地均有分布，斑鳖是最濒危的物种之一，全球范围内只剩下3只，而鼋是我国一级保护野生动物，属于极危物种。