牛蛙又叫美国水蛙，其体型硕大，生长速度较快，成蛙体长约170毫米，是现存最大的蛙类之一，其皮肤光滑，背部无测褶，吻部较为宽大圆润，背部颜色多为绿色、棕色，分布有棕色斑点或网状花纹，腹部为白色，喉部分布有黄色条纹，叫声洪亮似牛。