冬季养殖水体浮游藻类生长不旺，水质容易恶化，这对鱼类来说是致命的。因此，我们要定期检测养殖水体的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，保证水质清新。可以使用过滤器去除杂质和有害物质，并适时换水，保持溶氧在5mg/L以上，pH值在7-8.5之间，透明度在40-50厘米。
冬季鱼类摄食活动变弱，但过早停料会导致鱼体营养流失，免疫力下降。因此，在天气晴好、气温较高的中午，应选用质量合格的优质饲料进行少量投喂，以维持鱼体体质，增强其耐寒和抗病能力。
勤检鱼病，发现问题及时处置。拉网时动作要精细，防止鱼类带病、带伤越冬。越冬前并池可进行拉网锻炼，增强鱼类体质。同时，鱼池封冰后，要及时扫除积雪和乌冰，保持光照充足，以提高水体溶氧量。
冬季也要定期消毒，杀灭水体中的病原微生物。可以使用生石灰、漂白粉、高锰酸钾等消毒剂，全池泼洒进行消毒处理。此外，对于已经出现的鱼病，要及时诊断并采取相应治疗措施，如使用抗生素、抗寄生虫药物等。
冬季苗种放养前，要进行池塘清淤、修整与消毒工作，选择体表无损伤、活力强的苗种放养。放养后，可泼洒维生素类兽药、大黄五倍子散等中草药类兽药，增强鱼体体质。
