油菜冬天会被冻死，所以冬天需要为油菜做好防寒措施，温度不低于零下2-3℃为宜，这样油菜才能安全越冬，栽培油菜的时候，要经常为其浇水，保持土壤微微湿润最好，在油菜生长期还要结合浇水为它施加薄肥。
冬天油菜会产生冻害吗
1、会被冻死
油菜虽然有一定的耐寒能力，但是冬天如果温度过低，而且没有做好防寒措施，那么它就会被冻死，在冬天种植油菜的时候，最好选用耐寒性强的品种，并合理养护，以增强它的抗性，这样油菜才能安全越冬。
2、适宜温度
油菜性喜冷凉的气候环境，它最适宜的生长温度在18-20℃之间，一般温度在零下2-3℃的时候它能够安全越冬，低于这个温度，它就可能会冻死，注意如果要在夏季种植油菜，那么要选择耐热型的品种。
3、合理浇水
栽培油菜要合理的给它浇水，它性喜湿润，观察到土壤发干就需要为其浇水，使土壤处于微湿状态最有利于油菜生长，注意雨季的时候要及时给油菜排水，不然土壤有积水产生，油菜就很容易产生病害。
4、充足养分
油菜的生长需要充足的养分，种植它时，需要先在土壤里面施加足量的基肥，之后油菜生长期间，要结合浇水为其追施薄肥，这样油菜的生长才能更加的旺盛，否则缺乏营养，油菜就会生长不良，抗性也会比较弱。
