油菜苗在缺水的时候，它的叶子就会变成紫色，这时要及时给它补水，缺乏磷元素和硼元素等微量元素也会导致油菜苗叶子变成紫色，还有可能是温度过低和土壤有积水，使得油菜苗根系的吸收能力变弱，这样它叶子也会变紫。
油菜苗叶变紫色的原因
1、水分不足
油菜苗的生长需要充足的水分，如果长期干旱天气导致土壤内水分不足，那么油菜苗叶子就会变成紫色，出现这种现象，就需要及时给油菜浇水，保持土壤微微湿润最为适宜，不然长期缺水，油菜就还会出现干枯现象。
2、缺素导致
油菜苗叶子变成紫色，还有可能是缺乏微量元素导致的，比如缺磷或者缺硼都会导致油菜出现这种不良现象，这时最好给油菜喷施一些微量元素肥和芸苔素等，这样一段时间后油菜就能逐渐的恢复生机。
3、温度过低
油菜苗在冬天的时候，如果温度过低，那么它根系的吸收能力就会变弱，这样油菜苗叶子也会变成紫色，所以入冬的时候，要加强水肥管理，以提高油菜的抵抗能力，还可以在田间施加一些草木灰，这样能起到防冻作用。
4、土壤积水
油菜苗叶子变成紫色，还有可能是土壤有积水导致的，因为土壤有积水时，油菜根系就不能良好的呼吸和吸收土壤里的养分，出现这种现象，就要及时给油菜排水，不然积涝情况严重，油菜还会烂根死亡。
