菜猪是指含有莱克多巴胺的猪，即带有瘦肉精的生猪，在养猪的过程中，给猪使用瘦肉精，达到抑制脂肪生长，提高猪的瘦肉率的目的，但瘦肉精对人体危害巨大，因此我国禁止瘦肉精的制作和使用，此外常见的瘦肉猪有大白猪、长白猪、黑猪等。
菜猪是什么意思
菜猪是指含有莱克多巴胺的猪，即带有瘦肉精的生猪，在养猪的过程中，给猪投喂带有瘦肉精的食物或者注射瘦肉精，达到抑制脂肪生长，提高猪的瘦肉率，以满足市场对瘦肉的需求，但瘦肉精对人体的危害巨大，因此我国禁止瘦肉精的制作和使用。
瘦肉精对人体有哪些危害
瘦肉精会刺激人体心跳加速、多汗、肌肉紧绷等情况出现，能够危害人体的神经至肉体，严重情况下出现呕吐、腹泻、昏迷等急性中毒现象，而且就算救治过来，也会留下较大的副作用，如高血压、偏头疼、身体不可控的颤抖等。
瘦肉猪的品种
想要提高猪的瘦肉率，可以饲养优质的瘦肉猪品种，例如大白猪、长白猪、黑猪等，其中大白猪又名大约克夏猪，原产于英国，其对环境的适应性强，繁殖速度快，长白猪的体重在250-350千克之间，而黑猪在我国已有5000年的养殖历史，是一种结构匀称、瘦肉率高度的猪种。
