面粉清洗：先用清水冲洗三到四遍猪大肠，再加入醋和面粉搅拌均匀。 加柠檬汁：往清水内滴加三到五滴柠檬汁，然后将猪大肠浸泡在其中。 焯水方法：将其切成小块后放入锅内焯水。 注意事项：先放入淡盐水中浸泡一小时。
怎么洗猪大肠又快又干净
1、面粉清洗
在清洗猪大肠的时候，先用清水冲洗三到四遍猪大肠，然后放入干净的盆中内，再加入醋和面粉搅拌均匀，因为面粉具有一定的吸附作用，能够将猪大肠清洗得更干净，最后用力揉搓猪大肠。
2、加柠檬汁
若想又快又干净的清理猪大肠，可以先用面粉和食醋将猪大肠的脏东西全部清洗干净，但其表面的味道无法除去，因此在清洗猪大肠的时候，需要往清水内滴加三到五滴柠檬汁，有利于去除猪大肠的异味。
3、焯水方法
将猪大肠洗干净后，将其切成一小块一小块的放入锅内焯水，能够起到一定的灭菌消毒作用，而且在焯水的过程中，锅内的水要为热水，切忌用冷水进行，以免导致猪大肠收缩。
4、注意事项
在清洗猪大肠时，可以将其先放入淡盐水中浸泡一到两小时，以去除表面的细菌以及脏东西，而且猪大肠内的白色油脂一定要去掉，避免猪大肠过于油腻，等清洗完毕后，装袋放入冰箱保存。
