一、番鸭的优点
1.营养价值高：番鸭不仅肉质鲜美，且营养价值极高。它富含蛋白质、钙、铁、锌、镁等多种矿物质和维生素，能够满足人体对多种营养物质的需求。
2.药用价值显著：在药用方面，番鸭能够对人起到温润沁脾、舒缓养胃、调节湿气等作用。对于体质虚弱、湿气重的人群来说，适量食用番鸭具有很好的滋补效果。
二、养殖番鸭重点事项
1.场地选择：番鸭养殖场地应选在远离居民区、无工业污染的地方，且要求水源充足、水质良好。山区地方草本生长旺盛，可以为番鸭提供丰富的天然饲料。
2.饲料管理：番鸭是杂食性动物，需要准备充足的饲料，包括谷物、蔬菜、昆虫等。同时，要根据番鸭的不同生长阶段，合理配置饲料，以满足其生长发育的需要。
3.疾病防治：番鸭容易感染曲霉菌病、鸭瘟等常见疾病。因此，养殖过程中要做好环境卫生工作，定期消毒，并保证饲料和水质的安全。一旦发现疾病，应及时采取措施治疗。
4.日常管理：番鸭具有好斗的特性，攻击性较强。因此，在养殖过程中要注意做好日常管理工作，避免番鸭之间发生争斗。同时，要保持养殖环境的清洁卫生，定期清理鸭舍卫生。
