牛有一排牙齿，因为它没有上排牙，仅有下排牙，其中牛的门牙和犬齿已经全部退化，但还保留着下颌的门牙，而且下犬齿随着时间的流逝，逐渐门齿化，三对微微前倾的门齿呈铲子状，臼齿磨损后表面会形成复杂的齿纹，此外牛无论雌雄都长有粗大的角，具有反刍的习性，有利于胃部更好得消化、吸收食物。