农牛是指专门用来耕田的牛，也就是役用牛，农牛中较为常见的品种有南阳牛、鲁西黄牛、秦川牛、延边牛、晋南牛等，其中南阳牛的体型高大，肌肉发达，鲁西黄牛的体躯结构匀称，力量强大，而秦川牛的体质强健，适合耕地。
什么是农牛
1、农牛介绍
农牛指的是专门用来耕田的牛，农牛会拉犁耕地，使土壤变得更为松软，其别称为役用牛，农牛中较为常见的品种有南阳牛，南阳牛的身体高大强健，其皮质优良，呈现黄色、红色、白色等。
2、鲁西黄牛
鲁西黄牛是农牛，其公牛有平角，母牛有龙门角，且鲁西黄牛的毛色为棕红色、黄色等，其体重可达1200千克，而且鲁西黄牛的繁殖能力较强，公牛2岁龄时即可配种，配种年限约为5-7年，而母牛1.5岁龄时即可配种。
3、秦川牛
秦川牛是中国著名的农牛品种，其体格较大，体质强健，且秦川牛的毛色多为紫红色，鼻子处呈现肉红色，其骨骼粗壮，肌肉丰满，多在陕西的高原以及甘肃的庆阳地区分布，并且成年秦川牛的平均体重约为700千克。
4、延边牛
延边牛是著名的农牛，主要分布在我国的吉林省，且延边牛对环境的适应性较强，它具有长而浓密的毛发，具有较强的抗寒性，并且延边牛适宜水旱田耕作，连续作业也不易疲劳，而且延边牛的生殖旺季是在每年的7-8月份。
