贵妃鸡的由来和营养价值
贵妃鸡是集观赏、美食、滋补于一身的一种鸟纲雉科的家禽。
贵妇鸡形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子，因而得名贵妇鸡。
贵妃鸡的肉质极为鲜美，香味浓郁，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，肉质细嫩，油而不腻，美味可口，被美食界誉为“禽中极品”。富含人体所需的17种氨基酸、10多种微量元素和多种维生素，硒和锌的含量是普通禽类的3-5倍，是一种理想的营养滋补佳品，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
贵妃鸡抗病能力较强，适应性广，放养、圈养、笼养均可，即适合专业化鸡场的集约化饲养，又可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，而成活率、饲养报酬较高。
