阉鸡是摘除了睾丸的公鸡，其别名为熟鸡、骟鸡、太监鸡等，公鸡在阉割前性情暴躁，且富有攻击性，在阉割后性情会变得温和，且肉质更为细腻，在给公鸡阉割时，最好选择在天气晴朗且无风的日子进行。
阉鸡是哪种鸡
1、阉鸡介绍
阉鸡是睾丸被人工摘除的公鸡，在我国华南地区已经有了三千多年的历史，阉鸡又被称为太监鸡、镦鸡、线鸡、熟鸡等，公鸡在阉割前活动能力强、性情暴躁且肉质较为粗糙，而阉割后会性情大变，可以照顾小鸡，且肉质更为细嫩。
2、阉割准备
在给公鸡进行阉割手术前，需要先给公鸡喂足水分，再将其关在鸡笼中，在此期间要保证环境安静无声，以免公鸡受到惊吓而躁动不安，并且在给公鸡阉割时，要选择在风和日丽的天气中，便于公鸡快速恢复。
3、阉割方法
在给公鸡阉割时，需要准备一把经过消毒处理的小刀，再将鸡笼打开，把公鸡从笼子中抓出，然后将公鸡的头按在它的羽毛下面，最后即可用小刀将鸡的睾丸切开并取出，阉割手术后，要向公鸡的睾丸涂抹药物，以免其被感染。
4、后期管理
在给公鸡阉割后，要给其喂维生素C、云南白药、维生素K等食物，可以促进公鸡的伤口快速愈合，再将阉鸡安置在准备好的单独鸡舍中，并在鸡舍的地板上铺上一层稻草，等待阉鸡的伤口愈合后，即可将其放到运动场。
