小麦的播种分为冬季播种和春季播种，在春天播种的为春小麦，而在冬季播种的为冬小麦。
冬小麦不能春季播种的原因
冬季气温严寒，往往还会冻伤麦苗，如果冬小麦开春后播种很容易造成麦苗夏季旺长却不开花或者开花太晚，对收成造成减产或者绝产。
因为冬小麦的开花需要经过一定时间的低温生长，其花蕾组织才能分化出来；而在春天播种时就满足不了这种要求。植物必须经过低温才能开花的现象，称为“春化现象”。因此，冬小麦不适合春季播种。
春季播种冬小麦须知
如果需要在春季播种冬小麦，在种子刚刚萌动时进行人工低温处理，就可使这些冬小麦开花结实。我国农民很早就知道“闷麦法”，即把萌动的冬小麦闷在罐中，放在0～5℃低温下处理40～50天。用这种方法可以解决春播冬小麦只长苗不抽穗结实的问题。
冬小麦一般在9-10月播种，次年4-5月收获（主要是长城以南）。
冬小麦种植管理技术如下
适时追施肥料，促进苗木转化。早春土壤解冻后及时播施化肥。施药量视苗情而定，麦田追施以植物灰分为主的土肥或“灰肥”，可保墒补充土壤养分促进小麦生长，防止春季冻害。
春季适时耙地有助于减少土壤水分蒸发，起到增湿保墒的作用。抑制使小麦根系与土壤紧密接触，有利于根系吸收养分，促进幼苗由弱变强的生长。小麦变绿后及时中耕除草，提高温度增加水分，促进根系发育生长，防止杂草与小麦争水，肥料，会影响小麦的生长。
追肥浇水过早会使小麦出现许多无效分蘖，容易生长旺盛和倒伏。病虫害要做到早发现早防治，特别是小麦条锈病，当小麦条锈病流行率达到5%时使用15%的苯吡菌素50-70克/亩，和50kg水进行喷雾控制。
