春小麦的播种时间在2月份左右，秋季8-9月份收获，而冬小麦的种植时间在9-10月份，等到次年的4-5月份收获，除了播种时间和收获时间不同之外，春小麦和冬小麦的抗寒性也不同，长城以北主要种植春小麦，长城以南以冬小麦为主。
春小麦与冬小麦种植时间差异
冬小麦和春小麦由于生长习性不同，两者的播种时间也不一样，一般冬小麦在9-10月种植最好，来年春季5月收获，春小麦主要在2-3月份播种，秋季8月收获。
春小麦与冬小麦的分布地区
冬小麦大多分布在北方地区，如果在南方种植，不仅成活率低，产量也会下降，而春小麦在南方地区种植比较广泛，若是春小麦在北方播种，很可能使其长不出小麦。
小麦的种植土壤
小麦适合在土层深厚、结构良好、耕层较深、蓄水保肥的土壤中生长，有利于根系发育，土壤结构是指固体、液体、气体的组成比例，它与土壤水分、空气、温度、养分有着密切关系，比如沙土、重粘土结构不良，小麦难以形成高产。
小麦的光温条件
冬型小麦适期的日平均温度为16-18℃，半冬型为14-16℃，春性为12-14℃，温度的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期要适当提前，并且小麦是长日照作物，每天要接受8-12个小时的光照。
