压苗就是对小麦幼苗进行适当的碾压或镇压，使其更加健壮。这项传统的农业管理技术，对小麦的生长和产量提高具有多方面的积极作用。
首先，压苗可以促进小麦根系的生长。通过压苗，小麦的根系能够更加紧密地与土壤结合，增强根系在土壤中的固着能力。这样一来，根系就能更好地吸收水分和养分，为小麦的茁壮成长提供坚实的基础。
其次，压苗还能提高土壤的紧实度。在冬季，土壤容易因为干燥和冻融作用而变得疏松多孔。而压苗可以压碎土块，减少土壤孔隙，提升土壤的保墒能力，防止土壤跑风漏气，减少水分蒸发。这样一来，土壤就能保持适当的湿度，为小麦的生长提供良好的环境。
再者，压苗还能适当抑制小麦地上部分的生长。在冬季，如果小麦的地上部分生长过于旺盛，就会消耗过多的养分和水分，影响小麦的抗寒能力。而压苗可以抑制主茎和大蘖的生长，使小麦植株变得矮壮，塑造出良好的株型结构，从而提高小麦的抗寒能力和稳定性。
此外，压苗还能刺激小麦产生更多的分蘖。这些新的分蘖将分散生长，形成一定的簇，从而增加小麦生长的稳定性和生产量。同时，压苗还能增强小麦的抗倒伏能力，使小麦在风雨中依然能够挺立不倒。
那么我们该如何进行压苗呢？一般来说，在小麦播种后至过冬之前，可以根据实际情况对小麦进行2-3次的压苗。在压苗时，要注意土壤的水分状况和天气条件。如果土壤过湿或天气过于寒冷，就不宜进行压苗。同时，还要根据小麦的生长状况来决定压苗的力度和次数。对于旺苗可以施以重压，而对于幼芽则要轻轻挤压，防止对叶片造成伤害。
