麦麸，这个听起来略显陌生的词汇，其实就是我们常说的小麦麸皮。它是小麦加工过程中被分离出来的皮层部分，可别小看这薄薄的一层皮，它可是个营养宝库！麦麸含有丰富的粗蛋白质和氨基酸，特别是赖氨酸、色氨酸和苏氨酸，这些对畜禽的生长至关重要。而且，麦麸中的粗纤维含量也很高，虽然这会影响它的能量价值，但正好可以用来调节饲料的养分浓度，帮助畜禽消化。
不仅如此，麦麸还含有丰富的维生素和矿物质，比如B族维生素和VE，以及铁、锰、锌等微量元素。这些营养素对畜禽的健康和生长都大有裨益。更神奇的是，麦麸还有一定的药用价值，它含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可以防止畜禽便秘。
次粉，听起来像是面粉的“次品”，但其实它是小麦加工过程中的另一块宝藏。次粉主要由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成，它的粗蛋白含量虽然略低于麦麸，但胜在能量值高，可以替代部分谷物原料，为畜禽提供充足的能量。
次粉中的氨基酸组成也很全面，特别是蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸的含量，都高于玉米和小麦。而且，次粉中的粗纤维含量适中，既不会过高影响能量价值，也不会过低导致畜禽消化不良。此外，次粉中的B族维生素含量也很高，特别是胡萝卜素，对畜禽的生长和发育有很好的促进作用。
在畜禽饲料中，麦麸和次粉常常作为搭配使用，它们各自的优势可以互补，为畜禽提供全面均衡的营养。比如，在鸡的饲料中，次粉可以作为主要的能量来源，而麦麸则可以提供丰富的蛋白质和纤维，帮助鸡消化和保持健康。在猪的饲料中，麦麸的适口性好，可以增加猪的食欲，而次粉则能提供充足的能量，促进猪的生长。
