1、四季豆，适合在20-30度的环境中生长。2、韭菜，耐热性强，可以在五月份种植。3、空心菜，夏季时令蔬菜，生长周期短。4、苦瓜，花果期在每年的5-10月份，耐高温。5、丝瓜，夏季蔬菜，每年5月份播种，七月份即可收获。
五月份能种植哪些蔬菜
1、四季豆
四季豆又叫菜豆、芸扁豆，属于一年生草本植物，适宜生长在20-30度的环境中，可以在每年五月份种植，一个月后就会成熟。
2、韭菜
韭菜是百合科草本植物，株高在20厘米到45厘米之间，叶片扁平细长，没有主侧根，而且韭菜的耐热性强，适合在五月份栽种。
3、空心菜
空心菜是夏季的常见蔬菜，其茎干中空，叶片尖细，呈现三角状，且空心菜的生长周期较短，生长速度较快，播种一个月后就能采收。
4、苦瓜
苦瓜的花果期在每年的5月份到10月份之间，果实成熟时为纺锤形或圆柱形，表面带有瘤皱，口感偏苦，但苦瓜对温度的适应性强，高温环境下也能生长。
5、丝瓜
丝瓜属于夏季蔬菜，多半在每年的4-5月份播种种植，6-7月份即可收获，主要以鲜嫩的丝瓜为食，丝瓜完全生长成熟后，纤维含量较多，适合留种。
