2-3月份适合种植的蔬菜有生菜、茼蒿、芹菜、西红柿、四季豆、苋菜、山药、韭菜、大葱、萝卜、辣椒等，其中生菜适宜生长在冷凉的环境中，它不耐炎热，而茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不高，适宜在春季时进行种植。
2-3月份种植哪些蔬菜合适
1、生菜
生菜是菊科莴苣属的一年生或者二年生草本植物，它适宜生长在冷凉的环境中，养殖生菜时，最好在每年的2-3月份进行种植，而且要选择耐寒性和抗病性较强的品种，例如结球生菜、大湖659、玻璃生菜等。
2、茼蒿
茼蒿原产于地中海地区，它属于半耐寒性蔬菜，可以在每年春季的2-3月时种植，而且茼蒿适宜生长在肥沃且排水性良好的砂质壤土中，种植时要往土壤中施加腐熟的饼肥和尿素作为基肥，促进茼蒿旺盛生长。
3、芹菜
芹菜属于耐寒性蔬菜，它适宜生长在冷凉且湿润的环境里，在炎热且干旱的条件下会生长不良，养殖芹菜时，需要为其提供保水性良好的黏质壤土，并且要保持土壤湿润，可以每隔一周浇水1-2次，促进芹菜健康生长。
4、西红柿
西红柿适宜在每年春季的2-3月份种植，养殖西红柿时，需要在植株生长期间，为其追施以磷钾为主的复合肥料，使植株的生长速度加快，而且西红柿不耐水涝，需要为植株挖掘排水沟，避免土壤中产生积水。
