藕是睡莲科植物的茎，藕又称为莲藕，通常在每年的十月份生长成熟，外皮为黄褐色，藕肉呈现白色，口感微甜，可生食也可以熟食，养殖藕时，要将其栽种到粘壤土、湖泥土、黄泥土混合调配后的肥沃土壤中，再向容器内添加五到十厘米的水分。
藕是什么植物的茎
1、睡莲植物
藕属于睡莲科植物的根茎，藕的别称为莲藕，植株通常在每年花朵凋谢后成熟，外皮呈现黄褐色或米白色，藕肉为乳白色或白色，口感爽脆香甜，并且藕即可以生食或熟食，还可以制作成藕粉。
2、提供土壤
藕适合在肥沃的泥土中生长，种植前要使用粘壤土、湖泥土和黄泥土，按照2:1:1的比例进行混合，然后向混合好的泥土中添加农家肥、复合肥和生石灰，提高其中的含肥量，同时为泥土消毒杀菌，避免藕产生病害。
3、调节水位
养护藕的过程中，在其萌芽前，要将容器内的水位控制在五到十厘米之间，以便于植株出苗，而当藕生长出立叶和分枝的时候，需要将容器内的水位，逐渐提高到十五到二十厘米。
4、病害防治
藕常见的病害是腐败病和褐斑病，若想防治病害，养护藕的过程中，要为其每隔七到十天，喷洒以此甲基托布津、代森锌或百菌清药剂，通常连续喷洒两到三次即可，注意药剂需要轮换使用，以便于防治更多种类的病害。
