罗马生菜又称“莴苣”、“沙拉菜”，是一种常见的蔬菜，原产地是地中海沿岸地区。
罗马生菜的品种特点介绍
罗马生菜的特点是叶子宽大、肥厚，质地脆嫩，叶缘略带波浪状，呈现深绿色。罗马生菜的形状通常呈长圆柱形，叶子排列紧密，形成一颗紧凑的球状头部，内部的叶子质地相对嫩软，外部的叶子质地相对硬实，口感略带苦味。
在温度较高，雨水又多的复杂气候下，可以试种“罗马生菜王”这个全年可种植，高温多雨天抗病能力强，品质优秀的生菜种。以产地广州为例，该品种适播期为10月1日至翌年4月30日。
罗马生菜的生长环境
生菜本身是喜冷凉环境的一种蔬菜，既不耐寒，也不耐热，适宜生长温度在15-20℃，当温度高于30℃时，几乎不会发芽；但“罗马生菜王”却能够满足全年种植的需求。即便是在最为炎热的夏雨季，5-8月份种植，也能够正常生长！
罗马生菜的产量和抗病性
产量表现也特别出色。比市面上常见的软尾生菜还增产30%以上。众所周知，高温多雨的季节蔬菜特别容易受到病害的侵袭。生菜作为常见蔬菜，自然也不例外，但是“罗马生菜王”这个品种，抗病能力突出、抗多种病害。对于常见的蔬菜菌核病、软腐病、叶焦病等都具有一定的抗性。农户在种植过程中不用过多担心病害的威胁。
另外，生菜在种植过程中当温度持续高于25℃时生长情况就较差，叶质容易粗老，口感上会带有苦味；在多雨季节也容易出现老化、腐烂等生长问题；但“罗马生菜王”这个品种却不会，它的独特优势就在于，很好地规避了上述这些常见的生长问题，在春夏多雨季不但不会出现腐烂、老化、有苦味等问题，甚至品质还十分优秀，口感爽脆味香。
罗马生菜可以生食或者烹饪食用，通常作为沙拉或者夹在三明治中。在全球各地，罗马生菜都被广泛种植和食用。
