冬天是沙枣树积累养分、为来年生长做准备的时期。虽然沙枣树非常抗冻，但在入冬之前进行适当的浇水和施肥，可以帮助它们更好地应对冬季的严寒，确保来年春天的生长势头。肥料和水分能够迅速补充沙枣树体内消耗的能量，还能提高果树的抗寒能力，减少冻害的发生。
沙枣树的施肥时间主要分为春季和秋季。春季是沙枣树生长旺盛的时期，此时施肥可以为其提供充足的养分，促进新梢生长和花芽分化。而秋季施肥则侧重于帮助沙枣树积累养分，为冬季的抗寒和来年的生长打下坚实基础。所以，虽然冬季沙枣树进入了休眠期，但秋季的施肥仍然非常重要，因为它直接影响到来年沙枣树的生长情况。
施肥的种类和量也非常关键。底肥一般以复合肥和磷肥为主，苗木生长期内主要使用氮肥，但要掌握施肥量由稀到浓、量少次多的原则。在树冠外围挖环状沟施肥，可以将肥料与土壤拌匀后覆盖上土，这种方法有助于诱导根系向外伸展，提高果树的吸收能力。
除了施肥，沙枣树的田间管理也非常重要。冬季可以对沙枣树进行一些防寒处理，比如用稻草盖好树根，防止水分流失，同时也有很好的保暖效果。此外，人工除草和病虫害防治也是必不可少的环节。使用沙枣专用的除草剂和除菌剂，可以帮助沙枣树免受虫害和病害的困扰，提高果实的品质。
