洋芹：又叫做西芹，是从欧洲引进的新品种，最高能长到1米。 青芹：我国的本芹品种，叶片大且叶柄较粗，横径最宽能达到15厘米。 白芹：株形相对比较矮小，茎节和叶柄的颜色额都是白色，叶芽的边缘略微带淡黄色。
芹菜的种类介绍
1、洋芹
洋芹又叫做西芹，是从欧洲引进的新品种，茎干直立生长，最高能长到1米，叶柄是宽厚的实心，叶片是三角形，有1-3会羽毛状分裂，根据颜色分为黄色、绿色以及杂色。
2、青芹
青芹是我国的本芹品种，株形高度在60厘米，叶片大且叶柄较粗，横径最宽能达到15厘米，叶柄有实心和空心的区别，实心青芹的的产量较高，也更耐贮藏，空心青芹的抗热性更佳。
3、白芹
白芹的株形相对比较矮小，株形高度在40厘米左右，茎节和叶柄的颜色额都是白色，叶芽的边缘略微带淡黄色，叶柄的横径只有1.2厘米左右，生长周期大约40-60天。
4、种植方法
芹菜种植时，选择在土层疏松、肥沃排水的壤土地块，翻耕并施入基肥，采用条播的方式播种，环境温度把持在15-20度，等待7-10天即可出芽，幼苗需要在2-5度的低温环境春化20天。
