番薯和红薯没有区别，番薯的别名为红薯，它是属于旋花科的草本植物，其块根可以作为食物，且番薯不耐寒冷，在温度低于15度时会生长缓慢，养殖番薯时，最好在每年春季的3-4月份时期进行播种，促进番薯旺盛生长。
番薯和红薯有什么不同
1、没有区别
番薯和红薯没有区别，番薯又名为红薯、甘薯、甜薯等，它是旋花科番薯属的草本植物，原产于南美洲，且番薯的茎枝呈现圆柱形，为绿色或者紫色，其开花习性会因品种不同而各异，部分品种番薯容易开花。
2、适宜温度
番薯适宜生长在温暖的环境中，养殖番薯时，如果环境温度低于15度，就会导致植株生长缓慢，而如果环境温度低于8度，就会使得番薯出现冻害现象，需要在每年春季的3-4月份时进行播种，或者使用大棚栽培。
3、土壤条件
番薯的根系较为发达，适宜生长在肥沃且疏松的土壤中，养殖番薯时，需要为其提供排水性良好的土壤，且土壤的酸碱度在4.5-8.3之间即可，而且要在土壤中施加腐熟的农家肥料和复合肥料，使土壤中有机质含量提高。
4、养护管理
养护番薯时，如果土壤中的含水量达到70%，就会导致植株的根系腐烂，从而使得番薯的产量变低，需要在土壤中挖掘排水沟，为番薯排出土壤里的积水，并且最晚要在每年的10月份时进行收获，以免番薯被冻伤。
