雪菊是菊花,不过不是一般的品种。雪菊又名两色金鸡菊。它和普通菊花有一些不同。
雪菊与菊花的不同
1、分布地区不同；菊花遍布中国各城镇与农村，尤以北京、南京、上海、杭州、青岛、天津、开封、武汉、成都、长沙、湘潭、西安、沈阳、广州、中山市小榄镇等为盛。18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及全球。
2、雪菊在我国新疆尤其是和田地区、云南部分地区有一定规模栽培。因其能够生长在海拔3000m以上的新疆昆仑山积雪高山区域而得名“雪菊”。由于汤色红故得名血菊。
3、形态特征不同；菊花为多年生草本，高 60-150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶互生，有短柄，叶片卵形至披针形，长 5-15公分，羽状浅裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，边缘有粗大锯齿或深裂，基部楔形，有柄。雪菊为一年生草本，高达50厘米，茎平卧或斜升多少被毛， 叶菱状卵形或长圆状卵形，长1.2-2.5厘米，全缘，少有具齿，两面被疏贴短毛。
4、花期不同；雪菊花期为8到9月。夏菊在每年农历5月及9月各开花一次。现今利用保护设施栽培可在阳历5月及10月各开花一次。秋菊花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬为中型菊。晚菊花期在10-11月为大型菊，是栽培最普遍的秋菊。寒菊花期自12月至翌年1月。
5、价值不同；雪菊的营养物质比菊花的含量高；雪菊在杯中浸泡会绽放，艳黄花瓣包裹紫色花蕊，花型保持完整，而菊花冲泡后花瓣难以保持原型；雪菊的菊瓣入水，琥珀色顷刻间弥漫开来，晶莹透亮，而菊花在沸水浸泡之后很快变淡至无色；还有雪菊的茶香比一般的菊花更加浓厚。
