黄皮火龙果：果皮为黄色，果肉细腻。 红心火龙果：果肉紫红色，细腻多汁。 白心火龙果：单果重量在400克以上，果肉为白色。 紫水晶火龙果：果肉甜度达到20度以上。 红绣球火龙果：果肉细腻，甘甜多汁。
火龙果种类
1、黄皮火龙果
黄皮火龙果是火龙果中极其珍贵的一个品种，其果皮为黄色，表面有长而尖的利刺，完全成熟后细刺会脱落，果肉白色，细腻紧实，甜度在18%以上，吃起来甘甜可口。
2、红心火龙果
红心火龙果的果实呈圆球形或长圆球形，果皮鲜红，单果重量为300-700克，果肉紫红色，细腻多汁，可溶性固形物达16%-21%，果香浓郁，开花后40-50天成熟，富含丰富的营养价值。
3、白心火龙果
白心火龙果的果肉为白色，可以加工成果汁、果粉和果酱，果实硕大，单果重量在400克以上，最大能够达到1公斤以上，可溶性固形物18%，并且其品种繁多，其中越南1号最为突出。
4、紫水晶火龙果
紫水晶火龙果的果型美观，皮薄汁多，果肉甜度达到20度以上，富含丰富的营养，是目前最甜的红肉品种群，并且植株具有挂果时间长、产量高、生长速度快等特点。
5、红绣球火龙果
红绣球火龙果分布范围广，其果实呈近圆形，平均单果重量为530克，最大单果重量1320克，果皮鲜红色，光泽度高，果肉细腻，甘甜多汁，含糖量在16%-19.8%之间。
