绿穗苋是一种一年生草本植物，通常高度约为30到100厘米。
绿穗苋是一种常见的绿色叶菜，具有以下形态特点：
1. 植株：
绿穗苋是一种一年生草本植物，通常高度约为30到100厘米。植株通常直立，茎呈红色或粉红色，通常有些许分枝。
2. 叶子：
叶子呈椭圆形至倒卵形，有光泽，通常深绿色，但也可能有红色或紫色叶子的品种。叶子有时带有光滑或有纹理的边缘。
3. 花朵：
绿穗苋的花小而不显眼，通常呈淡绿色或黄绿色，组成长而紧密的穗状花序。
4. 果实：
绿穗苋的果实是圆形或椭圆形的坚果，通常包含黑色的种子。
5. 根系：
根系相对浅，通常在土壤中生长不太深。
至于耐寒性，绿穗苋通常对温暖气候更为适应，对于寒冷温度不太耐受。它是热带和亚热带地区的植物，通常在温暖季节生长得更好。在寒冷的气温下，它的生长可能会减慢或受到影响。然而，一些品种可能对低温具有一定的耐受性，但整体而言，绿穗苋更适合温暖的气候条件。
