荷兰豆和豌豆的区别
 
荷兰豆是豆科豌豆属,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆或荷兰豆,还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。


荷兰豆和豌豆的区别
 
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。和豌豆不同,豌豆花柱扁,内面有髯毛。圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。种子及嫩荚、嫩苗均可食用,种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效,茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。