螃蟹是一种美味的海鲜，但是如果不注意食用可能会有一定的食品安全风险。因此，判断螃蟹是否死亡至关重要。收到大闸蟹不动并不是死了，里面加了冰瓶，大闸蟹会进入冬眠状态。
判断螃蟹是否死亡的方法
螃蟹死亡通常会漂浮在水面上，而在活着的情况下，则会继续在水中活动。螃蟹的眼睛是呈圆球状有光泽，如果螃蟹死亡，眼球通常会变得灰暗失去光泽且无神。用手轻触大闸蟹的眼睛，若眼睛眨动则证明没死，如果没有眨动可将它放到清水里面。如果见到水中有气泡产生，则证明没死，如果触碰眼睛没有反应，可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡。
如果没有气泡，则可以将它从水中取出，把其最小的蟹爪拉直。如果蟹爪自然弯曲，则证明没死，如果没有弯曲，可以将它背部朝下放在桌上，若蟹爪乱动，则证明没死。如果蟹爪不动，则可判断为死蟹。
检查螃蟹的身体活动。如果螃蟹活着，身体会有微弱的抖动，如果螃蟹死亡，身体则会保持静止，没有任何的反应。检查螃蟹的腿部；如果螃蟹死亡，腿部通常会变得松软，没有弹性，而在活着的情况下，螃蟹的腿部是紧实有弹性的。
螃蟹死亡后外壳的颜色会变得暗淡失去光泽，可能会出现裂缝，外壳松动。还会产生一种腐烂的气味，而在活着的螃蟹是没有异味的。
总之，判断螃蟹是否死亡有许多方法，需要结合多种判断指标进行综合判断。一旦发现螃蟹已经死亡，最好不要食用，以免食品安全问题。
