南京雨花茶的简称为雨花茶，为南京著名特产之一，其栽种历史最早可追溯到唐代，曾经获得中国食品博览会银奖，属于十大名茶之一，而且雨花茶叶片外形俊美，香味浓郁，口感极佳，品饮时令人回味无穷，那么南京雨花茶属于什么茶？快跟随小编去了解一下吧。
南京雨花茶属于什么茶
南京雨花茶是绿茶，属于炒青绿茶中的珍品，采摘南京雨花茶要在清明节前十天开始，清明节时结束采摘，采摘周期只有10天的时间，而且采摘要以一芽一叶、一芽二叶初展为标准，不能采摘伤叶和病叶。
南京雨花茶的形态特征
南京雨花茶的外形较为圆润短小，条索紧结挺直，形似松针，表面带有白色毫毛，颜色为翠绿色，香味浓郁，冲泡后的茶汤微绿透亮，口感丰富滋润，香味清雅持久。
南京雨花茶的品级分类
南京雨花茶分为特级一等、特级二等、一级、二级四个等级，其中特级一等雨花茶中一芽一叶的含量大于85%，其茶叶形似松针，色泽翠绿油润，特级二等雨花茶中一芽一叶的含量大于75%，条索纤细圆直，香味清新。
喝南京雨花茶的好处
1、减肥美容
南京雨花茶中所含的化学成分可以加快人体对脂肪的分解速度，同时产生一种特殊物质，能够抑制人体对脂类物质的吸收，从而降低胆固醇和血脂的含量，达到减肥美容的目的。
2、抗菌消炎
南京雨花茶内含有一种名为鞣酸的物质，该种物质可以让蛋白质凝固，从而杀死体内的细菌，增强人体免疫力，另外茶叶还具有明显的消炎作用。
3、提神养生
南京雨花茶内含丰富的咖啡碱，经常品饮能够提神醒脑，但不建议在晚上或者空腹食用，另外南京雨花茶内的茶多酚和维生素等成分均可作用于人体，起到消除血液中的自由基、舒张血管等作用。
