高山茶的品种较为丰富，因茶树生长在高山上而得名，其制作工艺精湛，茶叶原料品质高，是一款不可多得的茶类饮品，而且高山茶富有高山气味，通常被认为是高品质茶叶的代表，那么高山茶属于什么茶呢?下面由小编为大家介绍一下吧。
高山茶属于什么茶
高山茶是一种概念茶，指的是以海拔800米以上地区的茶叶为原料制成的茶。高山茶的产区多半位于海拔1200-1600米的茶园，该地区雨水充沛、气候温和，十分有利于茶叶的生长，可以提高茶叶的品质。
台湾高山茶的产地
台湾高山茶主要产自嘉义县、南投县、台中市，其中嘉义县的茶园分布在梅山乡地区的太平、龙眼、樟树湖等地，而南投县的茶园位于竹山镇、仁爱乡等地，台中市的和平区福寿山农场以及梨山也是高山茶的产区。
台湾高山茶的品种分类
1、冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶被誉为茶中圣品，是发展最早的茶树品种，其茶汤清爽怡人，香味清新典雅，入口甘甜润醇，回味悠久浓郁，而且冻顶乌龙茶的产量有限，制作工艺极其讲究。
2、金萱茶
金萱茶是一种以硬枝红心作父本、台农八号为母本人工培育而来的茶树品种，其茶香不仅带有独特的奶香味，还蕴含了淡雅的桂花香，使得口感奇特清爽，是一款深受女性、年轻人喜爱的茶饮。
3、翠玉茶
翠玉茶的典型特征为清香扑鼻，其口感滋味醇厚，茶香中带有浓郁的槟榔花香，而且翠玉茶产自松柏茶区，采摘时以机械采收为主，产量较高、一年四季皆有产。
4、阿里山
阿里山是阿里山高山茶的简称，其又名台湾极品好茶，因地理位置优越、气候环境适宜，使得阿里山的质地香醇，入口甘甜润美，而且茶叶耐冲，是一款不可多得的优质茶类饮品。
