铁观音是中国传统名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，既是一种茶叶名称，也是茶树的名字，其独具观音韵，汤色清澈黄绿，香味浓郁悠长，按照发酵程度有清香型、浓香型、陈香型三种，那么铁观音是绿茶么？快跟随小编去了解一下吧。
铁观音是绿茶么
铁观音不是绿茶，而是乌龙茶，又称为青茶，是介于红茶和绿茶之间的一种半发酵茶叶，既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜，而且铁观音茶叶中含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，营养价值较高。
铁观音的品种分类
铁观音按照发酵程度可以分为三种，分别是清香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音的发酵程度较低，口感清淡，茶汤清澈，陈香型铁观音的发酵程度最高，其色泽乌润、茶汤浓郁甘醇。
铁观音的加工工艺
铁观音的制作会经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等步骤，其中采摘铁观音可以一年四季进行，采摘成熟新梢上的2-3叶即可，而做青要操作3-5次，且每次的转数不断延长，簸拣时则要将杂质、梗片清除。
喝铁观音的好处
1、美容养颜
经常品饮铁观音具有美容养颜的作用，因为该种茶叶内富含粗儿茶素，这种物质的抗氧化性极强，可以延缓细胞衰老，使得人体免受各种氧化类病症的侵袭，而且铁观音中的维生素和茶多酚，可以起到减脂消脂的作用。
2、保护牙齿
铁观音内含有多种酚类物质，能够杀灭口腔中的含硫细菌和厌氧菌，有效地预防口腔疾病和口臭，而且铁观音中的氟化物可以跟牙齿上的钙质发生反应，从而在牙齿表面形成一层保护膜。
3、清热降火
铁观音属于半发酵茶，其中含有未发酵绿茶的清热降火，而且该茶中咖啡碱的含量较高，能够促使热气从毛孔内排出，起到去除体内火气的作用，此外铁观音内含果胶和维生素，可以促进唾液发生反应。
