碧螺春最初名为洞庭茶，有着一千多年的历史，后来人们认为洞庭茶的茶叶颜色碧绿、条索卷曲呈螺纹，因此改名为碧螺春，而且制作碧螺春时，要经过采摘、杀青、炒青等多种工序，那么碧螺春原产地在哪呢？下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
碧螺春原产地
碧螺春原产于苏州东洞庭山和西洞庭山地区，距今有着1000多年的发展历史，而且早期的碧螺春又叫洞庭茶，后来由于茶叶的颜色碧绿、形状似螺纹，所以改名为碧螺春。
碧螺春的加工工艺
制作碧螺春要经过采摘、杀青、揉捻、措团显毫、炒青、炒制等工序，其中采摘要在每年春分前后开始，谷雨前后结束，其中春分到清明时期采摘的茶叶品质更好，杀青时要将锅温保持在200度左右，并用手翻炒。
碧螺春的等级分类
碧螺春按照产品质量可以分为五个等级，分别是特一级、特二级、一级、二级、三级，其中特一级、特二级茶叶的条索纤细、色泽西安润、回味绵长，较为名贵，而三季茶叶的香味偏淡雅，适合日常饮用。
碧螺春的饮用禁忌
1、醉酒不宜饮用
碧螺春内含有刺激神经中枢的物质，如果醉酒后品饮碧螺春，会加重心脏的负担，不利于身体健康，而且碧螺春有一种特殊物质，具有利尿的作用，会导致醛未经过完全分解就从肾脏内排出，对肾脏功能的危害较大。
2、饭后饮茶
碧螺春不适合在饭后饮用，也不能在饭前品饮，因为饭前饮用会冲淡唾液，从而影响食物消化，而饭后饮用，会加重肠胃的负担，对人体健康危害较大，一般用餐前后相隔1小时饮用比较适宜。
3、饮用隔夜茶
当碧螺春浸泡一夜之后，切忌再饮用，因为茶叶泡久之后，内部的咖啡碱以及茶多酚会大量氧化，蛋白质容易变质，不仅会导致茶水的口感变化，还会滋生病菌，不利于人们健康。
