白茶素为茶中珍品,其品茗、栽培历史悠久,据说初次品饮时间在东汉时期,但最早记载白茶的文献为唐朝陆羽的《茶经》,另外白茶的制作工艺较为简单,也是最自然的,那么白茶是绿茶还是乌龙茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

白茶是绿茶还是乌龙茶

白茶是绿茶还是乌龙茶 白茶是什么茶

白茶既不是绿茶,也不是乌龙茶,它是我国六大茶叶品种之一,与乌龙茶、绿茶、黄茶、黑茶、红茶齐名,白茶性质温和,与绿茶和乌龙茶的口感差异比较大,其中最有名的是白毫银针。

白茶的制作工艺

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白茶的制作过程非常的自然,主要分为采摘、萎凋、烘干、保存四个步骤,白茶在采摘时会根据气温挑选一芽一叶的鲜叶,然后进行自然萎凋,之后使用烘干机将其中的水分烘干,控制水分含量在5%以内即可保存。

白茶的品种类型

1、白毫银针

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白毫银针创制于1796年,属于中国六大茶类的白茶经典品种之一,其原产地在福建,因形状外表美观、汤色明亮清香,而具有美女、茶王的美称,而且白毫银针的针状成品茶长约3厘米。

2、白牡丹

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白牡丹因冲泡后绿叶托着嫩芽,犹如蓓蕾初放而得名,具有红妆素裹的美誉,而且其按照原料、制作工艺可以分为政和大白茶、福鼎大白茶、水仙大白茶三种,另外经常品饮白牡丹能够美容养颜、减肥塑形。

3、贡眉

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贡眉又名寿眉,其茶叶的叶片微微肥嫩,叶芽连枝且叶片卷缩如眉,香气清纯淡雅,品茗之中带有一种清雅的风味,而且制作贡眉的原料标准为一芽二叶至一芽二、三叶,且芽叶嫩而壮。