温度骤变：草莓遭受低温刺激后，温度突然升高，生长速度加快，但吸收水分不足而空心。 缺元素肥：养殖期间硼肥使用过少而空心。 施肥不当：养殖时使用过度的氮肥和催熟剂，影响果实正常发育。 采收过迟：草莓成熟过度而空心。
草莓为什么会患空心病
1、温度骤变
草莓出现空心病，是温度骤变的缘故，进入坐果期的草莓，对温度较为敏感，此时的温度低于15度，就会抑制草莓的生长，而且低温后突然升温，会导致草莓生长速度增快，但吸收的水分过少，从而出现空心。
2、缺元素肥
草莓在生长的过程中，对硼元素的需求较高，坐果期使用的硼肥过少或者不用，就会降低其坐果率，增加畸形果的数量，因此在草莓进入花果期后，要每隔15天施一次硼肥和钙肥，提高果实品质，降低患空心病的几率。
3、施肥不当
养殖草莓的过程中，为了促使果实尽快成熟，过度使用氮肥或催熟剂，就会使草莓生长速度加快，但营养吸收不及时，从而出现空心现象，因此在养殖期间，要合理使用氮肥和催熟剂，还可以向地面铺上反光膜，使果实颜色鲜艳。
4、采收过迟
草莓的保鲜时间较短，属于时令新鲜水果，由绿转红的草莓要及时采摘，如果等待草莓完全红透后采摘，就会出现因成熟过头而空心的现象，而且采收下来的草莓不宜密封包装，以免腐烂。
