1、选种处理

挑选易高产、抗性强、健康、颗粒饱满的优质菠菜籽，然后将其放在太阳下晾晒一到两天，打破种子的休眠期，有利于提高种子的活性。

2、冷水催芽

将种子放在冷水中浸泡六到十二小时，等种皮软化后捞出，放入浸种溶液中浸泡，半小时后取出，放置在温暖通风处催芽。

3、播种处理

采用撒播的方式把种子均匀地撒播在土壤表面，此外也可以将种子浸泡在温水中，再用湿润的纱布包裹催芽。