百香果与西番莲的区别主要在于植物种类、果实外形、果实价值等,其中西番莲是西番莲科西番莲属的攀援木质草本植物,果实呈现淡绿或黄绿,口感较涩,多用于饲料或烹饪,而百香果是西番莲科属的草质藤本植物,其果实紫红,口感酸甜。
西番莲和百香果的区别
1、植物种类
百香果和西番莲在科属上是相近的,二者都是西番莲科西番莲属的植物,西番莲更是其中的代表性植株,但是在具体的植物种类上还是有一定区别的,西番莲是多年生常绿攀木质藤本植物,而百香果则是草质藤本植物。
2、果实外形
西番莲的果实一般外皮呈现出淡绿色或是黄绿色的,其个头比较大,外皮更为规整且顺滑一些,而百香果的果实则不同,虽然乍一看形状比较接近,但是百香果成熟之后外皮是紫色或紫红色的,个头比西番莲要小一整圈。
3、果实价值
因为百香果的甜度显著的要高于西番莲更多,因此在二者都完全成熟的情况下,百香果的味道更为甘甜酸爽,主要用于鲜食或是榨汁饮用,而西番莲的味道要差上许多,因此一般是在工业用途上作为饲料的材料或是烹饪原料使用。