白菜品种有豫艺迎春，豫艺玉玲珑，浙白6号，花心大白菜，散叶大白菜，早熟种有津白56、秋绿60和秋绿55等。
白菜的品种
1、豫艺迎春；
早熟优质的春白菜品种，单球重量为3-4公斤左右，叶片合抱，外观呈炮弹型，外叶嫩绿，内叶乳黄，品质优良。
该品种耐抽薹，耐寒性较强，适合在华北等北方区域的春大棚中进行种植，冷凉地区、高海拔地区可进行夏播，黄淮区域可作为秋白菜进行种植。
2、豫艺玉玲珑；
是新选育的优秀娃娃菜早熟品种，其外叶呈翠绿色，外形美观，内叶嫩黄，口感较佳。
该品种具有良好的抗病性，耐抽薹，可在春季、秋季种植，一般适合在早春保护地、春秋露地、东北、西北或高海拔、高纬度地区越夏种植。
3、浙白6号；
生长速度快，生长势较旺，在高温季节种植通常经过25-30天即可采收，在冬春季节种植通常经过40-60天即可采收。
该品种抗软腐病、霜霉病，高抗黑斑病，具有较强的耐寒性以及良好的耐抽薹性，而且比较耐热、耐湿。
4、花心大白菜；
该品种是由半结球变种的顶生叶抱合后进一步加强而形成，其叶球的顶端向外翻卷，形成白色或淡黄色的“花心”。
该品种具有早熟性，生长期一般为60-80天左右，其植株较矮小，但具有较强的耐热性。主要分布在长江中下游地区，也被称为“黄芽菜”。
5、散叶大白菜；
该品种是大白菜的原始类型，也是大理市春夏淡季叶菜类的主要品种，具有较强的耐寒、耐热性，主要产品为中生叶。
其春播生长期通常为50-60天左右，夏播生长期通常为35-40天左右。
6、早熟种有津白56、秋绿60和秋绿55；
津白56是天津市蔬菜研究所育成的早熟大白菜一代杂交种，生育期一般为50-60天左右。
秋绿60是天津市蔬菜研究所育成的结球白菜一代杂交种，生育期一般为60-65天左右。而秋绿55是天津市蔬菜研究所育成的结球白菜一代杂交种，生育期一般为55天左右。
