无籽西瓜的瓜肉糖分高、味道甜，最大的优点是吃的时候不用吐瓜籽。
无籽西瓜的培育
无籽西瓜是用种子种出来的，但这个种子不是无籽西瓜里的种子,而是自然的二倍体西瓜跟经过诱变产生的四倍体杂交后形成的三倍体西瓜里的种子。由于是三倍体,所以本身是没有繁殖能力的,也没有籽。
用秋水仙素处理二倍体西瓜得到四倍体西瓜，把二倍体西瓜的花粉授粉到四倍体植株上，得三倍体西瓜种子，种下三倍体西瓜，由于不能进行正常的减数分裂（主要是无法配对），因此不能形成种子，但授粉后仍会形成果实，因此结出无籽西瓜。
无籽西瓜的培育方法
培育方法是将普通食用的二倍体西瓜在幼苗期用秋水仙素处理，可以得到四倍体，四倍体植株的气孔大，花粉粒和种子也较大。把四倍体作母本，二倍体作为父本，在四倍体的植株上就结出三倍体的种子。三倍体种子种下去后长出三倍体植株来，三倍体植株花朵中的花粉和胚珠缺乏生殖能力，所以不能产生种子。
三倍体植株一定要用二倍体植株的花粉来刺激，才能引起无籽果实的发育。因此，必须把三倍体植株与二倍体植株相间种植，以保证有足够的二倍体植株的花粉传到三倍体植株的雌株的雌花上去。
自然界中的三倍体植物
在自然界中除了大多数需要开花结果传宗接代的植物以外，还有只结果实，不结种子的植物，它们大多是三倍体植物。也就是它们的体细胞的染色体数是性细胞（花粉和卵细胞）染色体数的三倍，而一般的二倍体植物体的细胞染色体数是性细胞的二倍。
而体细胞染色体数超过性细胞二倍以上的，通称为多倍体。要得到多倍体，可用高温、低温、离心、超声波、嫁接和切断等物理方法处理，应用化学药剂则更为有效，如秋水仙素、萘骈乙烷、异生长素等都可诱发多倍体，其中以秋水仙素用得最为广泛。
