白茶属于微发酵茶,其茶叶多为暗绿色,具有较多且明显的白毫,是中国六大茶类之一,并且白茶的主要产地在我国的福建、武汉、云南、蕉城等地方,主要品种有白毫银针、首日芽、天山白、白牡丹等。

白茶是哪种茶叶

1、微发酵茶

白茶属于什么茶

白茶是微发酵茶,属于中国六大茶类之一,且白茶不经过杀青或者揉捻等工艺制作而成,保留了茶叶所有的香气,其茶叶外形完整,大小匀称,满披白毫,冲泡后的茶汤为淡绿色,具有清甜的香气。

2、生产地区

白茶的主要产地在我国的福建福鼎、武汉新洲、蕉城天山、云南景谷等地方,其中福建福鼎盛产白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等茶叶,采摘白茶时,需要在茶树嫩稍一叶一芽初展时进行,保证茶叶完整翠绿。

3、白毫银针

白毫银针是以新鲜茶芽为原料,经过萎凋、烘干、保存等工艺制作而成的茶叶,且白毫银针分为特级、一级、二级等三个等级,其中特级白毫银针呈现银白色,香气清高持久,而二级白毫银针呈现淡白色,香气较淡。

4、白牡丹

白牡丹是以政和大白茶树为原料制作而成的茶叶,其叶片中间具有银白色的毫心,形状近似白牡丹花,且白牡丹冲泡后的茶汤为黄绿色,具有清新的香气,而且白牡丹的主要产地在我国福建的松溪、建阳和福鼎等地方。