一、砧木和接穗选择
1、砧木的确定。一是对定植的板栗实生园进行良种嫁接;二是嫁接改造利用山上自然生长的野生板栗。
2、接穗的选择。首先要选好母树。母树要求树势生长旺盛，高产、稳产性能好；成熟比较早，果实每公斤不低于120粒；抗寒、耐旱、耐瘠薄，对病虫害有抗性的中年树。第二要选择优良品种接穗。在野生板栗的嫁接改造中，要选择良种接穗。否则，将会造成栗园品种混杂，优劣不齐，影响产量和栽培管理。同时，要注意配置授粉树，单一品种往往因授粉不良而产生“空苞”。所以在嫁接时要以主栽品种为主，适当搭配其它品种，作为授粉树。第三要选用优良接穗。应选择无病虫害、无损伤、生长健壮的中年树，剪取生长发育良好、组织充实、芽苞饱满的一年生结果母枝或发育枝做接穗，接穗的直径以0.5—1厘米之间为宜，过粗过细都不宜采用。
3、接穗蜡封
（1）蜡封前工具物品准备。铝锅、温度计（可测200℃以内）、修枝剪、火炉（蜂窝煤炉）、石蜡。
（2）接穗准备。为了延长嫁接时间和提高嫁接成活率，在树液未流动前、惊蛰前半月左右，将采回的接穗放在阴凉通风的河沙中备用，上面盖上草帘，并保持湿度，控制接穗萌发。
（3）接穗蜡封方法。先在铝锅或铁锅内放石蜡适量，水少量（占石蜡容积1/6左右），用火加热一定温度，石蜡开始溶化。这时由于石蜡溶液与水比重不同，水沉在下面，石蜡溶液浮在上面。当石蜡温度达到95℃左右时，每次取5—7根接穗拿住一头，插入石蜡溶液中浸蘸一下，立即取出，然后将接穗倒过来拿住已浸蘸的一端来蘸另一端，使接穗被一层石蜡液所密封，将蜡封好的接穗放在一边，待石蜡充分冷却后，每百根一捆，放在通风阴凉处备用。
（4）蜡封接穗注意事项
第一，随时注意测试温度，温度低于80℃，蜡液粘稠，接穗蜡膜过厚。在存放运输和嫁接过程中稍微撞动，蜡膜就会脱落，引起接穗失水。温度高于100℃时，容易烧伤接穗表皮和芽苞，要特别注意适时补充适量的水，以防蜡温过高。只要蜡液中水的比例适当，蜡液的最高温一般可以保持在98℃左右。
第二，蘸蜡要迅速准确，一蘸即取，不能重复浸蘸。由于浸蘸的时间短，对接穗不会有任何影响。
第三，蜡封前后不能见水，表面有水的接穗蘸不上蜡液；蜡封好的接穗遇水后，蜡膜容易硬化呈片状脱落。
第四，接穗蜡封时必须整体都蘸上蜡液，不要只蘸两头不蘸中间，以防蘸不上蜡液的部位失水。
二、嫁接时期
春季是板栗嫁接的关键时期。自早春解冻至栗树发芽后1个月时间内，栗树嫁接都能成活。但是，嫁接成活率最高时期，应该以物候期作标准，树液开始流动，树皮易剥离（山桃花盛开时），嫁接成活率最高，各地都可以掌握这个原则。
三、嫁接方法
嫁接必须掌握以下几点。第一，刀要锋利，削面要平。切入砧木时，用力要均衡。第二，形成层要相靠，也就是砧木、接穗嫩皮对准。第三，绑扎要紧，使结合处密接，绑扎得紧往往能弥补因技术不熟练而削面不平的缺点。第四，动作要轻巧，尽量避免剥伤接穗或插伤砧木皮部。
1、切接。适用于高接、低接和根接。此法最宜砧木干径为1厘米左右的小砧嫁接，能够充分利用较小的野生板栗资源，提早嫁接，提早成苗、结果。同时也是苗圃培育板栗嫁接苗的主要方法。
切接操作方法：先将砧木剪断，并削平剪口处；将接穗剪成约6厘米，并有2个以上饱满芽，接穗一侧削成长2.5厘米左右斜面，在斜面的背面尖端削个长0.8 ——1厘米的小斜面。然后在砧木平滑的一侧竖切长3厘米左右的切口、深达木质部。再把接穗大斜面向内插入砧木切口，使两者形成层相靠（如砧木切口比接穗切口大，至少一侧形成层密接），最后用塑料条包扎即可。
2、插皮接，又称皮接。其嫁接方法如下：
削接穗：在接穗上部留2—3个饱满芽，下端削一个马耳形大削面，长3—5厘米，入刀部要陡些，深达髓部，再平直地向前斜削下去；削去部分，要视接穗粗细而定，细接穗削去一半左右，粗接穗削去多一半。最后将马耳形切面背面两侧各轻削1刀，深达韧皮部。
锯砧：在嫁接处将砧木距地面30厘米处锯断或剪断，砧木锯断后削平锯面。选树皮光滑的地方，由上向下直划一刀，长3厘米左右，深达木质部，用刀尖将韧皮部挑开，立即将接穗插入。插接穗时，注意不能把削面全部插进去，削面上端要留0.3厘米的“白”，给愈伤组织的生长留下一定的位子，如果未“留白”，接合部位容易长出一个大疙瘩。接穗插好后，用塑料条扎紧绑好即可。
3、劈接。这是一种常用的嫁接方法，适用多种果树嫁接，当砧木和接穗不离皮时，可用此法进行。嫁接操作步骤如下：
削接穗：将接穗下端削成3—5厘米长楔形斜面，接穗削好后要防止水分蒸发和沾染泥土。
锯砧：在嫁接部位将砧木锯断，削平锯面，用刀在砧木断面的中间作一垂直劈口，劈口长6厘米左右，以便插接穗。
插接穗：插接穗时先开劈口，将削好的接穗插入劈口，接穗形成层要与砧木形成层对齐，削面上端留0.3厘米的“白”，以利接穗与砧木的接触和愈伤组织的生长，然后用小块塑料薄膜封住砧面，再用塑料条绑紧。
四、嫁接后的管理
1、除萌蘖。在嫁接后十几天砧木即发生萌蘖，必须除掉，以保证根系输送的营养供接穗生长。除萌蘖工作一般要进行3—4次。
2、解除包扎物：待接口愈合后即嫁接成活约60天左右，要全部解除包扎物，以利新梢迅速生长。
3、绑支柱：嫁接成活后，待新梢长到20—30厘米时，应及时用木棍或竹竿绑杆护枝。
4、摘心：当新梢长到50厘米左右时，即可摘去顶尖，可促使多长侧枝，使树形圆满紧凑，提早结果。如果零星嫁接可适当提高摘心。
5、加强树下管理和病虫害防治：栗园嫁接前后，要进行较彻底地清除杂灌工作，同时注意防治病虫害，春季萌发的嫩芽幼枝，常受金龟子、栗灰象鼻虫等危害，要及时喷药防治。
