栀子花能够耐受0摄氏度的低温。栀子花一般在零度以下就会出现不适的症状，少部分的品种能够耐受零下2-5摄氏度左右的低温，但植株的耐寒性总体并不强，需要挪到室内进行养护，地栽的则需要套上袋子挡风保暖。
栀子花能耐受的最低温度
1、0摄氏度
栀子花一般只能耐受0摄氏度左右的温度，如果温度下降到了零下，植株就会出现生长停滞、叶片掉落等冻害现象，少数的品种如大叶栀子花等能够忍受零下2-5摄氏度左右的低温，但不宜长时间呆在低温中。
2、温度管控
对于盆栽的栀子花来说，其对于低温的耐受性要更差一点，需要及时的将植株搬入较为温暖、且温度也更容易调整的室内进行养护，室内的温度最好稳定在10摄氏度以上，这样植株就能够安全舒适的度过寒冷的冬季。
3、地栽养护
对于地栽的栀子花来说，虽然植株无法进入温暖的室内，但是其对于寒冷的抗性也更强一些，可以用稍大的木箱或是纸箱将植株扣住，或是为其蒙上塑料袋和塑料布，在遮挡寒风的同时还能保持其内部的温度不至于过低。
4、定期通风
栀子花在室内进行养护的话，则需要定期为其进行通风，防止房间内的空气过于闭塞淤积，不与外界的空气产生交互而滋生出大量的病菌等，定期为其通风，让室内的空气变得新鲜起来，但要注意不要让冷风吹到植株，否则会掉叶子。
