辣蓼变种比较多，目前全世界大概分布有近40种。它属于一种一年生草本植物，株高为0.5-2.5米，茎生长较直立，并带有紫红色小斑点。辣蓼生长能力强，尤其是喜欢生长在湿润地方。全草可作为药用，具有祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿，杀虫止痒之功效。
一、辣蓼有40多种
辣蓼属于一种一年生草本植物，其变种比较多，全世界分布有近40多种。其株高为0.5-2.5米，茎生长直立性，带有紫红色小斑点，枝叶长4-8厘米，宽0.5-2.5厘米、叶柄长4-8毫米。每天7-8月开出白色小花。
二、生长习性
辣蓼对于水非常喜好，所以在湿润环境中生长比较茂盛。对于土壤要求比较高，喜欢比较肥沃土壤。辣蓼分布在我国各个地方，常常在一些河滩、水沟边、山谷湿地都能见到。
三、药用价值
辣蓼全草可入药，具有较高药用价值，例如叶可用于子宫出血月经过多症状。根茎能祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿，杀虫止痒之功效。其挥发油具有降低子宫和小肠平滑肌张力的作用。
四、食用禁忌
辣蓼虽然具有较高食用价值，但是需要注意是孕妇是不可食用的。经过长时间专家研究，若是在常规量进行水煎服则不会引起不良副作用。若是长期或大剂量服用也不会对人体产生任何影响，所以可以放心食用。
