红参的叶子是能够食用的，无毒而且营养价值高，食用红参叶片能够大补元气、益气摄血。不过红参毕竟是药理性植物，建议在人工处理后遵循医嘱食用，切勿自行采摘食用。可以直接细嚼，也可以蒸煮后食用，用来泡茶泡酒效果也很好。
1、能够食用
红参的叶子是能够食用的，本身红参属于中医药植物品种，所以正常食用不会出问题。不过“是药三分毒”，红参叶片的药效虽然好处多多，最好还是根据个人自身情况来食用，以免出现适得其反的效果。
2、食用效果
红参具有着比较明显的药理性价值，按照健康安全的方法食用红参叶片，能够大补元气、益气摄血，对于体虚欲脱，肢冷脉微，崩漏下血，心力衰竭，心原性休克等病症有着比较明显的缓和以及辅助治疗的作用。
3、遵循医嘱
红参的叶片不太建议大家自行采摘食用，一方面野外的红参未经处理不干净，另一方面，人参叶片的养分太足，万一不适合人体所需，红参很容易因此让人的身体产生头晕、心悸等负面症状。
4、使用方法
2~3片经过处理的人参叶片直接含在口中细嚼，是最简单的食用方法。放在锅里蒸4~5小时、磨成粉末兑水喝、切成小片泡茶、泡酒，或者和其它食材一起炖煮，也能够保证红参性能发挥完整。
