羊角蜜甜瓜的自然成熟期在每年的8~10月份之间，早熟品种在3月份就成熟4月份即可上市。瓜果为长圆锥形，表面为灰绿或者淡绿色，营养价值丰富，蛋白质、维生素、微量元素等都有包含。削皮后可直接食用，口感脆实，比哈密瓜更甜。
1、成熟月份
羊角蜜甜瓜是一种中早熟品种，最早在3月份就可以成熟，4月份上市。但它的自然成熟期是在每年的8~10月份之间，有一些成熟较慢的在11月也能够达到收获标准。8月份成熟的羊角蜜甜瓜口感相对是最好的。
2、瓜果样式
羊角蜜是甜瓜的一个类型，也被称为羊角脆。它的果实是长圆锥形，前端大后端尖细，就像是羊头上的犄角一样，因此而得名。瓜果长度能够达到20~30厘米左右，表面为灰绿或淡绿色，有特殊的清香气息。
3、营养价值
羊角蜜甜瓜内的营养成分非常丰富，除了常见的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等养分外，还有烟酸、钙、磷、铁等人体所需的微量元素，能将不溶性蛋白质转化为可溶性成分供人体吸收。
4、食用方法
羊角蜜削皮之后，有点像是南瓜或者冬瓜的样子，因为里面有瓤，瓤根据个人的喜好选择吃或不吃。羊角蜜果肉质地脆实，口感软糯，比哈密瓜更甜。有的人喜欢将其和酸奶混合，或作为轻食食用。
