香菇属于凉性，它的养分含量非常高，富含多种氨基酸、碳水化合物以及维生素。具有提高人体免疫力，预防流行感冒，延缓衰老、抗癌防癌，降血压、降血脂、降胆固醇等功效。对糖尿病、肺结核、神经炎等疾病有一定的治疗效果。
一，香菇属于凉性
香菇是生长在木材上的真菌，它是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，被誉为“山珍”。它的味道鲜美、营养丰富，是一种非常好的保健食品。香菇性味甘、平、凉，所以它属于凉性。
二，香菇营养分析
香菇的养分含量非常高，它是高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸、碳水化合物、以及维生素的菌类植物，对人体的功效十分全面。
三，香菇的主要功效
1，香菇可以提高人体免疫力，提高人体抗病能力，预防流行性感冒，具有健胃、补气、益肾等功效，可以治疗食欲不振、气虚等病症。
2，香菇可以延缓衰老、抗癌防癌，香菇的水提取物对人体内的过氧化氢有一定的消除作用，同时香菇菌盖部分有核糖核酸，可以产生具有抗癌作用的干扰素。
3，香菇具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用。香菇含有胆碱、氧化酶以及核酸物质，不能能够降血压、血脂，还能够预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
4，香菇对糖尿病、肺结核、神经炎等疾病有一定的治疗效果，也可以用于消化不良、便秘等症状，减肥效果非常突出。
