菠菜：11月冷棚栽培时，需要控制温度在15-20度。 香菜：耐寒性较高，出苗后要及时浇灌封冻水。 油菜：栽种前5-7天向地块整地施肥。 茄子：品种丰富多样，养护时定期追肥。 豆角：属于一年生缠绕草本植物。
冷棚11月份适合种哪些蔬菜
1、菠菜
冷棚11月份适合栽种菠菜，植株是一种耐寒植物，但想要菠菜生长旺盛、产量丰富，就需要将冷棚内的温度调控在15-20度之间，并为其提供疏松肥沃、保水保肥的砂质壤土。
2、香菜
香菜是日常生活中常见的调味蔬菜，其耐寒性较强，在冷棚内的栽培时间为每年的10-11月份，而且在香菜出苗后，要及时浇灌一次封冻水，促使植株安全越冬。
3、油菜
11月份在冷棚内栽种油菜时，需要提前5-7天对土壤进行整地作畦，并施加腐熟的有机肥作基肥，然后将颗粒饱满的油菜种子均匀地撒播到土壤内，再用一层细土覆盖，注意此时温度最好保持在20-25度之间。
4、茄子
茄子的品种丰富多样，其中耐低温的早熟品种适合在每年冬季的冷棚内栽培，而且茄子的生长旺期，需要施加足量的肥料，从而提高植株的产量和品质。
5、豆角
每年的11月份还适合在冷棚内栽种豆角，植株属于一年生缠绕草本植物，豆荚长且质地清脆，而且栽种过程中，需要及时追肥，有利于豆荚生长旺盛。
