韭菜：种植后能连续采收多年。 小白菜：喜欢凉爽的环境，包心阶段耐寒性会加强。 菠菜:在寒冷的北方地区栽种，需要做好保暖措施。 香菜：适合生长的温度为17-20℃。 卷心菜：能忍受5℃左右的低温。
十月适合种植的蔬菜品种
1、韭菜
韭菜有一定的耐寒性，适合十月种植，种植后能够连续采收多年，当年栽种的韭菜生长较细，收获不多，需及时补充养分，几次收割后叶片会变得肥厚，次年进入到盛产期。
2、小白菜
小白菜喜欢凉爽的环境，可以在十月份种植，但幼苗的耐寒性差，要做好控温措施，等到包心阶段，耐寒性会加强，即使降霜也能正常生长，寒冷的天气反而能使菜心更加结实。
3、菠菜
菠菜的耐寒性强，适合在秋冬季节种植，越冬菠菜口感会更佳，如果是在寒冷的北方地区栽种，需做好保暖措施，为植株覆盖一层塑料薄膜，起到防寒作用，以免受冻。
4、香菜
香菜适合十月份种植，其喜欢凉爽的环境，适合生长的温度为17-20℃，当气温超过20℃，生长缓慢，高于30℃则停止生长，并且香菜对土壤要求不高，但在保水保肥、富含有机质的基质中长势旺盛。
5、卷心菜
卷心菜能够忍受5℃左右的低温，适合在十月份种植，栽种前，要对种子进行处理，将其浸泡在多菌灵溶液中24小时，不仅能提高发芽率，还能减少病虫害的产生。
